成城石井社員の1週間をのぞいてみよう

\ここに注目/

社員の1週間の仕事内容が視覚的にわかる👀

※働き方は一般的なロールモデルであるため変更になる場合もあります。

販売職で活躍!

成城石井

成城石井

城所 秀希さん

Kidokoro Hideki

森林タイプ:水 水 
<森林について>

つな就ロゴ自己紹介

こんにちは!成城石井アトレ吉祥寺店店長の城所です。趣味はベーカリーショップ巡りです。トレーいっぱいにパンを買って食べ比べをします!SNSや職場の後輩から日々情報取集しています。休日は大好きな家族と過ごすことが多く、出かけたりご飯を食べに行ったりして過ごしています!年に1回必ず旅行で沖縄に行きます!

部署

アトレ吉祥寺店 管理グループ

アトレ吉祥寺店の店長として勤務しています。スタッフは65名ほど在籍。主に全体のシフト管理や、予算管理などを行っています。その他にもスタッフのお手本として、品出しをするだけでなく、実際に売場を作ったり、売り込み商品の売り方をスタッフと相談し、チーム全員で売場の管理をできるようフォローを行っています。

職歴

2012年入社

2012年に入社し、青葉台店精肉グループに配属。その後、桜新町店菓子グループなど複数店舗を経験し、2020年にアトレヴィ巣鴨店にて店長に就任。その後も管理職として、自社工場であるセントラルキッチンで人事労務関連や製造部を経験し、2024年8月アトレ吉祥寺店の店長に着任いたしました。

城所さんの1週間を覗き見!👀

それぞれのハイライト❶〜❺を詳しくみる

成城石井お仕事スケジュール

● 社内との関わり ● 社外との関わり ● 事務作業 ● 出退勤・移動・休日 ● お昼休み

1週間のハイライト!ハイライト

ハイライト ❶ 売場メンテナンス・品出し

»» 詳しくみる

店舗で働くにあたって、 売場をきれいに保つことは重要な仕事の一つ です。スタッフ全員で協力しながら、売場を整えたり、少なくなった商品の補充を行います。よく売れる商品だと、数時間で売れてしまうので、売場全体をよく見て、欠品のない、綺麗な売場でお客様をお迎えできるようメンテナンスと売場管理を繰り返していきます。

»» 閉じる

ハイライト ❷ 売上確認・予算進捗確認

»» 詳しくみる

 店長として一番大きな仕事が数値の管理 です。売上だけでなく、労働時間、残業、予算に対しての進捗など、常に数値を意識して仕事をします。数値を見て、それを売場に反映したり、必要に応じて人員を補充したり、 数値は店長にとって自分自身の成績表であって、やりがいの一つ でもあります。

»» 閉じる

ハイライト ❸ 鮮度管理

»» 詳しくみる

成城石井では4つの基本として挨拶・クリンリネス・鮮度管理・欠品防止を掲げており、 鮮度管理はお客様の健康や生命に直結するので責任重大 です。商品の賞味期限チェックのほかに、生鮮品の場合は商品状態の確認を毎日行います。商品の一つ一つを確認し、お客様の期待を裏切らないよう常に意識を持って実施しています。 日々の地道な積み上げが「安心・安全な食品を提供する」 面でお客様の信頼に大きく繋がります。

»» 閉じる

ハイライト ❹ 売り込み商品・売場展開打ち合わせ

»» 詳しくみる

 季節やイベント・今のトレンドに合わせて、売場の展開を変えて、お客様に選ぶ楽しさを提供 しています。どんな商品をどうやってどこに展開するのか、スタッフと相談しながら、一緒に売場を作っていきます。試行錯誤を繰り返すことで、お客様や店舗にとっても新たな発見があり、自身の経験の積み上げにも繋がります。

»» 閉じる

ハイライト ❺ 新人アルバイト教育

»» 詳しくみる

新人のアルバイトスタッフの教育を行います。成城石井では教育の均一化を図るため、初期教育に動画を用います。アルバイトも社員も、はじめはわからないことが多く、不安でいっぱいだと思います。 できるだけわかりやすく教えること、周りのスタッフとも協力して働きやすい環境を整えること を心がけています。

»» 閉じる

城所さんに密着インタビューマイク

テーマ 一緒に働く相手

水

<社内編> どんな方と仕事をする機会が多いですか?

店舗は担当エリアマネージャーとレジトレーナーと仕事をする機会が多いです。日々の報告だけでなく、運営や業務で悩んだり困ったりした際に相談し、解決できるようにサポートして頂いています。商品については商品部やセントラルキッチンの商品開発課と連携を取り、お客様へ対応できるようにしています。

城所さん
城所さん
水

同期、(先輩・後輩)との仕事上での距離感を教えてください

同期や先輩とはわからないことや困った際に連絡を取り合うことが多いです。他店での成功事例を自店でも取り入れて日々店舗運営改善に繋げています。部下の業務を常に気にかけ、本人たちの考えを聞き、それを活かせるアドバイスをして成功体験を増やしていくことを意識しています。

城所さん
城所さん

テーマ スキル

水

求められる能力を教えてください。

自分で考えて実行する力です。一つの商品を売ることに対してもPDCAサイクルを常に意識して、成功・失敗も含めて検証し、次回に活かすことでチームと個人の経験値を伸ばしていきます。課題に対しても「無理」ではなく、「どうやったら出来るようになるか」を考え実行できる人材が活躍しています。

城所さん
城所さん
水

どんな専門性が身につきますか?

「食」への専門性が身につきます。仕事を通して身につくこともありますが、個人で勉強して知識をつけていくことも必要です。社内スクールを受講、他社マーケティング、専門書で勉強、自分で調理をする、外に食べに行くなど方法はたくさんあります。専門性が身につくとお客様からの信頼と自分への自信に繋がります。

城所さん
城所さん

テーマ マインド

水

一番印象に残っている仕事は何ですか?

小型店の店長であるショップマスターとして新店を担当した時です。管理者として初めて店舗立ち上げに携わり、エリアマネージャー・レジトレーナーとオープンまでの人員計画を綿密にたて、新規採用の従業員教育を実施しました。オープン後、多くのお客様が連日来店してくだり、従業員一丸となって取り組み、成功した喜びは今でも忘れません。

城所さん
城所さん
水

日々の仕事で心がけていることはありますか

明るく元気に挨拶をするということを特に重要視しています。お客様へはご来店くださった感謝の意味はもちろんのこと、声をかけやすくし、会話のきっかけとしたり、売場を活性化させる要素も持ち合わせています。従業員同士でも明るく挨拶をしあうことで、仕事をする環境が明るく楽しい職場になるよういつも意識しています。

城所さん
城所さん
水

今まで一番大変だったことは何ですか?また、どうやって乗り越えましたか?

セントラルキッチンでのチーズグループ立ち上げに携わったことです。製造現場に毎日入り、課題の洗いだしを行いました。新規事業を本当に稼働させることができるのか不安な面もありましたが、関係部署全員で協力し合い、日々アップデートしました。安心安全の商品を届ける最前線の経験は私のターニングポイントです。

城所さん
城所さん

テーマ 就職活動について(入社前)

水

仕事について入社前とのギャップはありましたか?

店長になりたい志向が強かったため、仕事のギャップはありませんでした一方で、印象のギャップはあり、「高級スーパー」というイメージでしたが、自社商品は品質とコスパが良く、セントラルキッチンで作っている商品は他社ではできないこだわりの商品が多いです。「高級」ではなく「高品質」という印象変化がありました。

城所さん
城所さん

テーマ 将来

水

こうなりたい!というキャリアステップがあれば教えてください。

現在店長を務めていますが、将来的には店舗運営部のエリアマネージャーを目指したいです。成城石井では様々な形態での店舗出店をしており、アプローチ方法も様々です。店舗運営を支えるためにも、今までの経験を活かし、現在の店舗でも新しいことにチャレンジし、成功体験を増やしていきたいです。

城所さん
城所さん
水

これから挑戦していきたいこと教えてください。

「教育」の強化です。これまで自分が経験してきたことにしっかり自信を持ち、部下にも教え続け、一人でも多く成城石井で管理職になる人材を育てていきたいです。当社は昇進スピードが早く、若い世代でも管理職として多くの方が活躍している会社なので、その基礎をしっかり作っていきたいと思います。

城所さん
城所さん

城所さん、ありがとうございました!

 成城石井について