卸/商社
食品メーカーと小売店の間に入り、食品の流れを効率化し、それぞれの「モノ」「カネ」「情報」の交通整理をすることが卸/商社の役割です。
モノ：卸の倉庫に各メーカーの商品を揃え、必要な店に必要な数だけ複数のメーカーの商品を一度に配送。
カネ：1社1社支払いすると膨大になる支払い業務を卸が間に入り、効率化！
情報：メーカーと小売店、両社が欲する情報を橋渡し。
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